Bungeoppang

Adları: 붕어빵, 잉어빵, 링어빵

Bungeoppang, ingeoppang, ringeoppang

Bungeoppang, Japon balığı şeklinde bir hamur işidir. Bungeoppanglar bir kalıp ile yapılır. Bungeoppang hamurundan biraz balık şeklindeki kalıplara dökülür.. Kekin içine koymak istediğiniz malzemeyi koyup üzerine tekrar hamur döküp, pişiriyorsunuz.

Bungeo, Carassius kelimesinin (Japon balığı)'un Korece karşılığıdır.

Koreliler Bungeoppang ile ilk olarak 1930’larda Kore'nin Japon işgali sırasında tanıştı. Japonlar bu keke Taiyaki diyorlardı. Bungeoppang genellikle kış mevsiminde Kore’nin hemen hemen her yerinde sokakta satılan abur cubur çeşitlerindendir. Hamura bir balık gibi şekil verilir ancak içerisinde herhangi bir balık ürünü veya katkısı yoktur. Bungeoppang şekilli gözlemelerde vardır. Kore’deki Binggrae Şirketi Bungeoppang da bazı değişiklikler yapmış ve dondurmalı olarak üretmiştir. Ancak bu şirketin ürettiği dondrumalı Bungeoppang sokakta satılmaz, perakende olarak satılır.